用剪刀从螃蟹嘴里戳进去，然后再拆开绳子。将螃蟹的蟹壳和蟹身分开，用力把脏东西挤出来。蟹壳里面藏着蟹味，一定要把它拿出来清理掉，再用刷子把壳刷干净。如果你需要食用红蟹，建议选择人工养殖的品种，并且在合法合规的情况下进行捕捞和食用。