酒店管理例会是酒店管理团队定期开展的一种重要的沟通和协调方式，可以有效提高团队协作和管理水平。

以下是一些常见的酒店管理例会开展方法和注意事项：

1. 确定议程：在开会前，应该确定好会议的议程和主题，明确需要讨论的问题和重点，以便于会议的高效开展。

2. 定期召开：酒店管理例会应该定期召开，比如每周或每月一次，以确保管理团队之间的沟通畅通。

3. 准备充分：在开会前，应该准备好相关的数据、报告和材料，并在会议开始前将这些材料发送给与会人员，以便于大家提前了解和准备。

4. 鼓励参与：在会议中，应该鼓励所有与会人员积极参与讨论和发表意见。可以采用轮流发言的方式，确保每个人都有机会表达自己的看法。

5. 记录会议内容：在会议中，应该记录下重要的讨论内容、决策和行动计划等，并在会后及时向与会人员发送会议纪要，以便于大家了解和跟进。