高税率产品是按产品征收的税种中，法定税率较高的某些产品。例如烟、酒、鞭炮、化妆品、焰火、焚化品等，过去在征收货物税、商品流通税、工商统一税、工商税中，现在在征收产品税(外商投资企业仍为工商统一税)中，税法规定的税率都较高，以利于与价格政策相互配合，限制与调节这些产品的生产和消费，充裕财政收入，加强国家的宏观调控。这些产品就属于高税率产品。