有小作坊食品质量保证和散酒销售许可证才行，“质量保证书”是不具规模的小作坊式食品生产企业向当地质量监督局承诺的质量安全保证书，散酒销售许可证是当地工商局出具的营业执照及其销售零售许可证。营业执照上面经营范围需有散酒、米酒销售字样。

合法销售的自酿酒必须通过质检部门检验合格以后才能进行销售，在销售的过程中，还需有营业执照以及食品卫生证颁发的卫生许可证才能进行销售，因为酒属于管控的商品，必须要有相关部门的证书和营业执照才能进行销售，不然属于违法行为