1、一间30——50的店（最好是两间屋）。

2、到工商局注册营业许可证或加盟各种蛋糕企业。

3、招聘好的面点师和有经验的营业员（如果是加盟就不用了，总部会给你派的）。

4、开业，注意要不断更新商品种类，客人才会多。烤箱，自动打蛋机，各种蛋糕、点心、饼干模子，料理台，蛋糕装饰台（就是能转动给蛋糕刷奶油的小台子），一整套餐刀，蛋糕杯，烤箱纸，透明冰箱（展示蛋糕），收银台