贻贝也分公母。公的呈乳白色，口感清爽弹牙；母的呈亮黄色到橙红色，口感肥美软糯，还带着鸡蛋黄的醇香。

贻贝这“开春第一鲜”的海鲜，跟甜而不腻的广式腊肠搭配起来，一起给米饭施加好吃魔法。

贝肉炒制之后肉身收紧，更加Q弹，释放出大量氨基酸，又得腊肠油脂浸润。

贻贝煮熟后肉是白色的是公的黄色的是母的