北戴河刘庄夜市有许多美食，以下是一些值得尝试的：

炒蟹脚：刘庄夜市的炒蟹脚非常有名，口感鲜美，值得一试。

烤生蚝：刘庄夜市的烤生蚝也很有名，味道鲜美，非常受欢迎。

炸鲜虾：刘庄夜市的炸鲜虾非常美味，口感鲜美，是一道值得尝试的美食。

烤扇贝：刘庄夜市的烤扇贝也非常有名，味道鲜美，值得一试。

糖葫芦：刘庄夜市还有许多糖葫芦摊位，糖葫芦口感甜美，非常受小朋友们的喜爱。

以上仅是一些推荐，具体还需根据个人口味和喜好进行选择。

烧烤，海鲜

刘庄夜市各种小吃应有尽有，可以根据各人的口味自主选择，夏季一般烧烤，海鲜自助比较火爆，海鲜自助各种海鲜可供选择。