窖跟什么有关
2024-10-21 06:33:14
窖跟什么有关，麻烦给回复
最佳答案
窖跟PH值有关。窖池的PH值大于7，即俗称碱性。
中国白酒生产中时间最长的，需两年左右，所以使用碱性窖池的目的一是控制发酵过程中酸度升高，影响蒸馏白酒的质量；
二是有些微生物在碱性环境下其生长和代谢更快，生成的酯类物质更多，使酒中的总酯含量更高。从而提高蒸馏酒的质量，使得酒体更加的丰富、芳香。
2024-10-21 06:33:14
赞 3761踩 0
全部回答(2)
跟地有关，不是总是说地窖吗
2024-10-21 06:33:14
赞 4695踩 0
窖跟温度有关，窖藏物品要达到一定温度。
2024-10-21 06:33:14
赞 2115踩 0
窖跟地有关，比如地下室，地窖
2024-10-21 06:33:14
赞 3741踩 0