醉面是指融合中国北方传统的揉面技术，有加入南方的小菜搭配，在冬季，来一碗热乎乎的醉面，那是一种生活的享受。

醉面是整合了国内传统面食的特色后推出的一个具有特色的餐饮项目，打造的是“中国具特色的面食餐馆”，醉面包括招牌肉酱面，重庆牛肉面系列，四川凉面系列，麻酱凉面等。

泰国菜中，醉面是一种很受欢迎的米粉，它是用酱油、大蒜、鱼露和其他调味料做成的宽面条，通常含有某种肉元素或豆腐作为蛋白质，还有豆芽。