华北水利水电大学的工程力学专业是一个本科类专业，旨在培养掌握坚实的工程力学专业理论、力学现代实验技术和工程计算机软件开发技术的高级专业人才。学生毕业后能够综合利用这些知识和技术解决工程领域中的实际力学问题以及相关交叉学科的新问题，具有创新意识和创造能力。

该专业的主要课程包括理论力学、材料力学、结构力学、弹性力学、流体力学、有限元法、结构动力学、结构优化设计、数值分析、结构稳定性分析、结构分析软件应用、工程结构抗震设计、实验力学等。这些课程为学生提供了广泛的知识背景和深入的专业知识，为未来的职业发展奠定了坚实的基础。

就业前景方面，工程力学专业的毕业生可以在设计院从事设计工作，或者在检测单位从事检测等工作。随着我国基础设施建设的不断推进和工程技术的不断发展，工程力学专业的就业前景非常广阔。

华北水利水电大学的工程力学专业是一个比较不错的专业，具有较高的教育质量和就业前景。当然，选择专业还需要根据自己的兴趣、特长和职业规划进行综合考虑。