你好这个是可以的。每次打发黄油前需要将它提前拿出冰箱回温软化，可以先切出需要的分量，将那部分切小粒室温软化。如果你着急，也可以切小放微波炉里转转。切记，融化成液体黄油是打不发的。所以，如果你不小心热过头了，那就请你乖乖地把这碗黄油再放回冰箱去冻一会，冻到刚刚变成固体，但又很软的状态，就可以开始打发了。