甲醇与各种配料的配比随意性较大，如果杂质较多，也存在遇高热、明火易燃烧爆炸的危险。

液态酒精炉虽然盛酒精的容器是密闭的，但是只要稍微一晃动，就会有酒精溢出来。如果再加上操作不当，造成的后果可就严重了。

酒精炉火锅通常分为用液态酒精做燃料的酒精炉，以及用固态酒精做燃料的酒精炉。使用液态酒精主要是因为使用方便，不用频繁添加酒精，而实际上液态酒精炉使用起来并不安全。

液化酒精炉燃烧值快，火力威猛，美中不足的是有安全隐患，尤其是在存放酒精时