酱骨饭的热量取决于具体的配方和食材，一般而言，一份普通的酱骨饭大约含有500-700卡路里的热量。但是如果加入了大量的油脂、糖分和淀粉，热量就会更高。建议在食用时注意控制份量和食材选择，以保持健康饮食。

酱排骨是366.00 大卡（100克），大米饭 116.00 大卡（100克），总计也大约600大卡。

每100克酱骨头所含热量约为187大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥。想减肥管住嘴。