根据邮政局公布的数据，广东湛江到浙江杭州的普通平邮通常需要4-7个工作日的时间送达。由于运输时间和具体区域、季节以及节假日等因素有关，实际送达时间可能会有所延迟。建议您在寄送前查询最新的邮政运输时间信息以获得准确的预估。

广东湛江到浙江杭州的距离全程约1661公里，使用邮政平邮，邮寄物品大概需要7天到15天，最长不会超过30天。