以下是一些比较有名的：

楼外楼：位于孤山路上，是一家历史悠久的杭州名菜馆，以经营杭州传统名菜而闻名，如西湖醋鱼、龙井虾仁等。

知味观：位于仁和路上，是中国老字号品牌，经营传统杭州名菜和浙江各地风味菜，如叫化童子鸡、东坡肉等。

张生记：位于体育场路409号，以经营杭帮菜为主，其中以鱼头豆腐煲、鸭脚包等最为特色。

山外山菜馆：位于龙井路上，是一家历史悠久的杭州名菜馆，以经营杭州传统名菜而闻名，如白切鸡、糖醋排骨等。

天香楼：位于平海路上，是一家历史悠久的杭州名菜馆，以经营杭州传统名菜而闻名，如虾仁炒鳝糊、叫化童子鸡等。

此外，还有一些当地人喜欢的老字号餐厅，如王记卤味、周黑鸭等，这些餐厅的价格比较实惠，口味也很好，是当地人经常光顾的地方。如果想尝试杭州的特色小吃，可以去知味观、咬不得生煎等店尝尝。