制作材料：

面粉，猪里脊肉，水发木耳，黄花，香菇，葱，姜，蒜，料酒，淀粉，盐，酱油，蚝油，味精；

1、将面粉、水（按一斤面三两水比例）打成面穗；

2、再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光饧备用；

4、木耳泡发洗净，切丝；香菇泡发，去蒂，洗净，切丝；黄花泡发洗净，切段；

5、锅置火上，放油，油5成热，放腌好的肉丝，滑散，至变色；

6、放葱丝、姜丝、蒜片，爆香；