吉林大学最好的专业主要有以下几个：

1. 冰雪科学和工程

2. 药学

3. 电子科学与工程

4. 物理学

5. 计算机科学与技术

6. 材料科学与工程

7. 生命科学

8. 医学

9. 化学

10. 土木工程

以上专业在吉林大学的教学和科研实力、学科评估、师资力量等方面都有较高的水平和优势。不过具体最好的专业还需要根据学生的兴趣、发展方向和需求等综合考虑。