泰山中天门索道在五一后停运期间，游客可以选择以下方式坐索道上山：

徒步登山：这是最传统的方式，但需要较好的体力和时间。

乘坐桃花源索道：运营时间为早上6:30至下午17:30，游客可以根据自己的时间和体力安排选择。

乘坐后石坞索道：运营时间为上午9:00至下午16:00，同样会根据客流情况适当调整运营时间。

对于旅行社来说，需要及时调整旅游线路和行程安排，以确保游客的旅游体验不受影响，并提前告知游客索道停运的信息，让游客做好相应的准备。