超市配货是一个复杂的过程，它涉及到库存管理、供应链协调、销售预测等多个环节。

以下是一些常见的超市配货步骤：

1. **需求预测**：首先，超市需要进行销售预测，以确定未来一段时间内的商品需求。这通常基于历史销售数据、市场趋势、季节性因素等因素进行。

2. **库存管理**：超市需要管理其库存，以确保商品的充足供应。这包括定期检查库存水平，处理过期商品，以及与供应商协调以确保商品的及时补充。

3. **配货计划**：基于销售预测和库存管理的结果，超市需要制定配货计划。这通常涉及到将商品分配到各个商店、货架和冰柜。

4. **订单处理**：在生成配货计划后，超市需要处理订单。这可能涉及到将订单分配给合适的供应商，或者从现有库存中提取商品。

5. **物流和配送**：一旦订单处理完毕，超市需要协调物流和配送过程，以确保商品能够按时送达商店。这可能涉及到选择合适的物流公司，处理运输和配送过程中的问题，以及监控订单的状态和到达时间。

6. **商店配货**：在商品到达商店后，商店工作人员需要按照配货计划将商品分配到相应的货架或冰柜。这可能涉及到商品的陈列、库存补充和补货。

7. **销售和库存更新**：在商品上架后，超市需要继续跟踪销售情况，并及时更新库存。这可能涉及到调整配货计划，处理库存问题，以及处理销售中的其他问题。

在整个配货过程中，超市需要保持与供应商、物流公司和商店工作人员的紧密沟通和协调。这样，超市才能确保商品的及时供应，满足消费者的需求。