1. 香港波仔快餐的创始人是黄波仔。

2. 黄波仔是香港著名的餐饮业者，他在上世纪70年代创办了香港波仔快餐，成为了该品牌的创始人。他通过创新的经营理念和独特的菜品，成功地将波仔快餐打造成了香港餐饮业的知名品牌。

3. 黄波仔的成功不仅仅在于他的创业勇气和智慧，还在于他对顾客需求的准确把握和对市场变化的敏锐洞察。他的成功经验对于其他餐饮业者也具有借鉴意义，可以通过学习他的经营策略和创新理念来提升自己的竞争力。

波仔饭（Eat-east），注册商标为一个红底白字的“波仔”标志。波仔饭，是香港一个微波炉便当品牌，于2001年由香港饭盒供应商阳光一代（Sun Generation）老板罗开弥发明。