说实话，只要规模稍大一点的饭店，都能炒出正宗的扬州炒饭，这是扬州人绝活。德胜桥巷内的富春酒店，迊宾馆内的趣园餐厅，四望亭边上的怡园饭店，教场那边的莱根香饭店等等，炒出的扬州炒饭都是食香味俱全，让人食欲大增，就连街边小摊炒的也不逊色，所以到处都能吃到。