答极速冷冻蛋糕和冷冻蛋糕的区别口感不同。冷冻蛋糕顾名思义就是经过冷冻的蛋糕，这种蛋糕保质期长，便于长途运输，因此深受西式快餐店和咖啡厅的青睐。冷冻蛋糕在中国的发展就有多久，它里面提供的甜点都是冷冻的，只是服务员端给消费者的时候，已经解冻过。