不能。

经常使用铝锅来做菜，将会加速衰老进程，时常用铝锅来炒菜，还有可能会加速人们的记忆力衰退，人们也会误食过多的铝元素，铝元素会导致人们的智力下降。因此，最好少用铝锅做菜，最好用铁质锅来炒菜。