过热保护。

调大进水试试，如果已经调到最大，则很可能是水垢堵塞问题。伴随现象是热水出水明显比冷水出水小很多。过水小，火头不变，水温就会偏高，过高的话，会启动高温保护模式。

切断燃气供应不再加热，但由于热惯性，内部换热器积蓄高温能量会继续向里面的存水传递，导致水温继续升高，难于及时点火加热。等一段时间，内部的水温降下来，热水器就有可以启动加热了。

电热水器出现e5，可能是因为系统监测水位过高，需要将水位降下来即可；

2、电热水器出现e5，热交换器堵塞，将交换器疏通即可；

3、电热水器出现e5，可能是因为冷凝器管温传感器故障，更换传感器即可。