可以根据实际情况进行选择。

如果是早上送，可以选择在早上8点以后，这个时间段人们开始起床，准备开始新的一天，此时送去生日蛋糕，能够让对方在一天的开始就感受到自己的心意，为这一天增添一份美好的期待。

如果是下午或晚上送，可以根据对方的行程安排和自己的时间安排进行协调。在对方空闲的时间段送去生日蛋糕会更加合适。

预定的蛋糕通常会在你指定的日期和时间送达。如果你没有特别指定，那么大多数蛋糕店会在早上进行配送，因为这是大多数人吃早餐的时间。但是，具体的配送时间可能会因蛋糕店而异，所以最好在预定时向蛋糕店确认。