杭州市个人缴纳社保每月21160元属于高档次。

按照杭州社保缴纳政策规定，个人以灵活就业人员的方式参保，只能参加养老保险和医疗保险，而其他保险如工伤保险、失业保险、生育保险不能参加。在缴费比例方面，养老保险单位承担比例为15%，个人承担比例为8%；医疗保险单位承担比例为9.9%，个人承担比例为2%。因此，个人每月需要缴纳的社保费包括养老保险和医疗保险两部分。

根据您的缴费金额21160元计算，养老保险部分为17000元，医疗保险部分为4160元。由于您没有提供缴费的基数，因此无法判断您的缴费档次。但是，如果您的缴费金额较高，那么您的缴费档次应该也较高。

需要注意的是，社保缴纳档次和享受的待遇是挂钩的，缴纳档次越高，享受的待遇越好。因此，如果您有条件，建议尽量选择高档次缴纳社保。