准备好醋汁的调料。蜂蜜、蚝油以及陈醋，同时还要准备好白糖和浓缩的橙汁，这样味道才更鲜，把这些调料按照合适的比例调配好后放到锅中，搅拌均匀就可以开始熬制。

在开火熬制的时候，需要特别注意的是一定要用小火，直到熬制到开锅以后就可以了。

熬制好的醋汁，就可以直接泡花生了。

醋泡花生米的醋汁很简单，就是醋里面加一点点糖。吃醋泡花生米非常有营养，花生米里面的油脂对大脑非常有好处，经常吃花生米，会使人变得明，但是因为花生米里面的油脂一般，我们每天吃几个，就是觉得很油腻，吃不下去了。用醋泡一下，花生米更加的脆甜。也更有利于吸收。