华山东峰最值得，必须爬一次。华山东峰海拔2160米，是华山五峰中海拔最高的峰，同时也是最难攀登的峰之一。登上东峰可以俯瞰整个华山风光，感受到险峻的岩壁和山峰之美。此外，登上东峰还可以欣赏到美丽的日出日落景色。因此，华山东峰最值得一去。