开盘定金是指开发商在楼盘开盘时，为了锁定购房者的认购权而收取的一部分定金。购房者缴纳定金后，可以获得优先购买该房源的权利，并在规定时间内完成购房手续。定金的多少通常根据房源的位置、面积、楼层等因素而定，一般数额较小。定金的主要作用是保证购房者能够按照约定时间前往开发商处完成购房手续，避免了因购房者临时改变主意而造成的损失。

开盘就是该项目房屋开始出售，要预购就要交房屋定金，就是开盘定金。