外地人员想要参保湖南医保，可以按照以下步骤进行：了解政策：首先需要了解湖南的医保政策，包括参保条件、缴费标准、报销比例等方面的规定。准备材料：准备好身份证、户口本、居住证等相关证明材料，并了解当地医保经办机构的地址和电话。前往医保经办机构：携带相关材料前往当地医保经办机构，填写参保登记表，并缴纳相应的医保费用。领取医保卡：在完成登记并缴纳费用后，医保经办机构会发放医保卡，持卡人可以在当地享受相应的医保待遇。需要注意的是，不同地区的医保政策可能存在差异，具体操作流程和要求可能会有所不同。因此，在参保前最好先咨询当地医保经办机构或相关部门，了解具体的政策和要求。