跟媳妇学的，做了两次效果不错，儿子甚喜欢，写来大家分享.主料：大虾佐料:葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、鸡精操作过程：

一、虾去头剥皮留尾洗净即可（虾背上有一黑线可小心捏出）；

二、水开后将虾下锅，虾肉变红后稍候捞出装盘；

三、姜、葱、蒜切成末均匀撒在虾身；

四、适量白糖、生抽、料酒、鸡精调和成汁浇在虾身；

五、少许色拉油烧热后淋在虾身；最后不用教了，就是赶快趁热吃！ 鲜美无比( ⊙ o ⊙ )啊~~~~~~~买不到鲜虾，只好到西菜市买冷冻虾（15元/斤，数数将近一只虾一块钱），价钱贵了点，少吃点呗

1.虾清洗干净，去须和头顶上的尖刺。

2.清水加姜片煮开，放入虾，加料酒煮开，关火，盛出。

3.摆盘，加葱花。

4.加生抽。

5.锅加油，煮沸，起锅将油均匀的泼在虾上面，有噼里啪啦的声音。如果虾比较大的话，盖个盖子闷一会儿会比较入味。

原料：鲜活太湖白虾300克，熏青豆30克，蒜蓉10克，香菜100克。调料：油淋汁150毫升，辣椒油100毫升，镇江老醋10克，芥末5克。制法：腌1.白虾用清水养一天去污，沥干水装盘，香菜洗净；2.将油淋汁、辣椒油、醋浇在白虾盘中，以刚浸没为好，加盖5分钟，食用前撒上熏青豆、香菜。特点：色泽油亮，鲜活味美。

食材：虾500g、油适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、姜丝适量、香菜适量。

步骤：

1. 虾用清水反复清洗干净。

2.将水烧开，将虾倒入。

3.煮几分钟，虾变红弯曲后捞出控水。

4.将焯好的虾摆盘。

5.起锅热油，油烧至有烟冒出关火。

6.将油倒在虾上面。

7.再倒入蒸鱼豉油。放上葱，姜丝，香菜即可。