熊耳山大裂谷冬天去不好玩。熊耳山大裂谷位于陕西省延安市志丹县，属于丹霞地貌。冬天，熊耳山大裂谷被冰雪覆盖，路面结冰，非常湿滑，容易发生危险。而且，冬天的熊耳山大裂谷没有绿树红花，只有光秃秃的岩石和冰雪，景色单调，毫无生气。因此，冬天去熊耳山大裂谷不好玩。建议您选择春秋两季去熊耳山大裂谷游玩，那时景色最美，也最安全。