石榴品种繁多，大约有一百多种，目前较为常见的石榴品种有安石榴、白石榴、红石榴、花石榴等。

石榴性味甘、酸涩，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。