据报道，海底捞去年曾推出番茄锅，但由于销量不尽如人意，于今年6月份被下架了。虽然番茄锅本身味道不错，但是与海底捞一贯以火锅为主打的餐饮定位不符，导致消费者不太习惯点这道菜。

随着消费者对于品牌定位的认知加深，海底捞可能会进行一些调整和重新定位，而番茄锅的去留也需要重新考虑。