制作西兰花烩海鲜是一道美味的菜肴，以下是一个简单的做法：

### 材料：

- 西兰花

- 海鲜（如虾、鱿鱼、蟹肉等）

- 洋葱（切丁）

- 大蒜（切碎）

- 鸡汤或清水

- 奶油

- 奶酪（切碎）

- 盐和胡椒调味

- 柠檬汁（可选）

- 面包屑（可选）

### 步骤：

1. **准备食材**：将西兰花洗净，切成小块。准备好海鲜，如果是虾，可以去壳备用。将洋葱和大蒜切丁备用。

2. **煮西兰花**：在开水中加入少许盐，将西兰花放入煮熟，直到变软但仍保持一定的口感。捞出西兰花备用。

3. **烹制海鲜**：在锅中加热一些奶油，加入切好的洋葱和大蒜，炒至香味四溢。加入海鲜，翻炒至变色。

4. **加入调味料**：将炒好的海鲜中加入一些鸡汤或清水，然后加入煮好的西兰花。根据口味加入盐和胡椒调味，如果喜欢可以加入一些柠檬汁增加酸味。

5. **烩制**：慢慢将奶酪撒在菜肴上，让其融化并搅拌均匀。继续加热，直到汤汁变浓稠。

6. **装盘**：将烩好的西兰花和海鲜装入盘中，可根据喜好撒上一些面包屑作为装饰。

7. **享用**：西兰花烩海鲜热气腾腾，香味扑鼻，可以搭配米饭或面包一起享用。

这是一种简单而美味的做法，你也可以根据个人口味调整配料和调味料的用量。