鹅仔指的是鹅蛋孵出的小鹅仔，也就是说有鹅蛋孵出的小鹅。鹅仔在孵出之后可以进行喂养的，而且一直养大，养大之后可以拿到市场上去卖钱，也可以自己弄来吃。

鸭仔指的是鸭蛋孵出的小鸭子，也就是说由母鸭下的蛋孵出的仔。鸭仔一般也是公开喂养的，养大之后可以拿来卖，或者是弄来吃。

鹅和鸭本来就是不同的家禽，鹅的性格比较凶，个头也比较大，鸭基本上不会攻击人。