珊瑚中有收藏价值的主要是指红珊瑚，红珊瑚是宝石级珊瑚中的一种，属于钙质珊瑚。我国的珊瑚多以红色为最佳，红色质量排序为鲜红色、红色、暗红色、玫瑰红色、淡玫瑰红色、橙红色。

红珊瑚根据颜色品相划分六个等级。最顶级的是阿卡红，即汉译的“阿卡”，以台湾深红阿卡或大红阿卡的等级标准为典型，俗称“牛血红”珊瑚。