武乡糟糕、沁源栲栳栳、襄垣腥汤素饺、襄垣拉面、壶关郭氏羊汤、长子炒饼、长治潞酒、沁州黄小米、襄垣挂面、黎城核桃、上党党参、长子大青椒、长治堆锦、洪井三皇小米、上党连翘、潞州黄芩、壶关旱地西红柿。

长治的特产有襄垣手工挂面。上党腊驴肉，壶关羊汤，长子猪头肉，沁县小米。

潞城甩饼，平顺花椒，黎城核桃等这些都是长治特产