食堂承包中介通常会根据具体合同约定来收取费用。常见的收费方式包括一次性费用和定期费用。一次性费用可能包括中介服务费、合同签订费等，通常在合同签订时支付。

定期费用可能是按月或按季度支付的管理费用，用于覆盖中介提供的服务和支持。

具体费用标准会根据食堂规模、承包期限、服务内容等因素而有所不同。

在与中介合作前，双方应明确费用结构和支付方式，并在合同中明确约定。

就是食堂管理单位收取的管理费。大约在10%左右。食堂管理单位。协助承包商办理好卫生许可证。负责监督食堂饭菜的安全质量。监督食堂食材的进货渠道。保证食材绝对安全放心。

承包商必须服从行政管理部门的管理。严格执行食品卫生安全标准。