将绿白菜洗净备用，此时锅内烧水，水开后将白菜头先放入开水中，两分钟后在倒过来烫白菜尾，都烫好后取一个容器，先洒上一层盐，放入白菜，在洒上一层盐，然后密封，一个月后就可以吃腌白菜了！