关于这个问题，瑶柱是一种中式调味品，是用鲜活的鲍鱼干制而成的。瑶柱在广东、香港等地的菜肴中使用较多，其味道鲜美，带有一定的咸味和海鲜味道，可以用来调味汤、煲汤、炖肉等菜肴。瑶柱可以在一些大型超市或中超店中购买到，或者在网上购买。

瑶柱就是晒干的贝壳肉。海鲜干货市场有卖的。

瑶柱也叫干贝，它是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌，制成的干制品，色泽浅黄，味道鲜香。大小不一，尺寸越大价格越贵。