用料
蛋白一个(土鸡蛋)
玉米淀粉6克
奶粉13克
糖粉(我用的木糖醇)5克
酸奶(很厚那种,我用的明治的)15克
小溶豆,一烤盘量的做法
玉米淀粉奶粉酸奶混合拌来没颗粒,裱花袋加裱花嘴准备好,烤箱100度预热开始,做这个很快,预热好材料肯定都好了。蛋白分离出来然后糖粉加进去打到九分发左右的硬性发泡,这个就不讲究糖粉分三次加进去了,就那么一个蛋白,没意思不是(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
蛋白打发之后,分三次加粉类里面,迅速翻拌加切拌均匀,然后装裱花袋,选个喜欢的花嘴开始挤喜欢的大小,速度也要快,注意手感,不然大小不均匀,不好烤。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
做好差不多烤箱也预热好了,扔烤箱,我是用的100度55分钟然后烤箱停了在烤箱再放5分钟再开烤箱门,因为都说稍微有点焦焦的很好吃,所以我成品比较黄,不是白白的那种。看个人喜欢吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
不粘布超级好用,凉了一抖就全下来了,然后还好洗,一点不粘