螃蟹身体上的肉可以通过以下步骤剔出：

1. 用手掰开螃蟹的腿，将腿剪去两头，用杆杖在腿上滚压，即可挤出腿肉。

2. 扳下蟹螯（即蟹的两个钳子似的腿），先用小捶子轻敲两下使之破壳，再剥壳，肉即出来。

3. 除去腿、螯、背、脐后，即为蟹身。