具体步骤如下:第一，去工商局进行核名登记，第二，去工商部门进行设立申请，然后进行办理营业执照的相关资料填写！

第三，办理好营业执照后，要到税务部门进行登记备案！凉拌菜属于餐饮行业，要严格执行国家关于餐饮行业设立的条例法规，做好饮食的卫生！