把玉兰花的花瓣一片一片掰开，把花片清洗干净，碗中放点面粉，放入一只鸡蛋，放点盐，搅拌均匀，成糊状，起油锅，当油温手感热时，把花瓣放糊中，沾一下，放入油锅，不停翻运，当花瓣呈金黄色，捞出装盘即可。