猪肉炖咸的解决办法有很多，简单列举如下：

1、添加豆腐：豆腐是很好的减轻咸味的首选食物，肉炖咸的时候，可以添加一块豆腐，稀释食盐即可。豆腐可以选择可以添加生的豆腐，也可以加入豆腐块继续翻炒；

3、添加土豆片：将土豆洗净切片，放入锅中吸附肉的咸味，直到肉的味道合适即可，既不损坏原汤的味道，又能增强营养和口感；

4、添加西红柿：用西红柿的酸甜味和肉的咸味中和，减轻咸味，加强口感和鲜味；