海底捞酱料搭配方法

1、干碟酱料搭配方法：海椒干碟两勺、花生碎一勺、白芝麻一勺、白糖一勺、胡椒面一勺。

2、蘸海鲜食物的酱料搭配方法：香菇酱两勺、番茄菌汤火锅味碟一勺、海鲜酱一勺、XO酱一勺、蒜泥一勺、蚝油一勺、葱花和香菜适量。

3、蘸肉类食物的酱料搭配方法：两勺芝麻酱、香醋一勺、蒜泥两勺、花生碎一勺、香辣牛肉酱半碗，然后根据自己的喜好加入葱花和香菜就可以了。

4、蘸蔬菜的酱料搭配方法：蚝油两勺、泰国椒一勺、蒜泥两勺、芝麻一勺。

5、蘸豆制品的酱料搭配方法：香辣牛肉酱三勺、辣椒油两勺、沙茶酱两勺、香油一勺、蒜泥一勺、葱花或香菜适量。

1：蚝油 小米辣 香油 蒜泥 葱 香菜 芝麻

2：芝麻酱 腐乳汁 韭菜花 香菜 葱 醋

3：海鲜汁 沙茶酱 小米辣 葱 香菜

4：小米辣 海鲜汁 醋 葱 香菜

5：香油 辣椒油 一点点花生碎 蒜泥 香菜

6：芝麻酱 腐乳汁 蚝油 葱 蒜泥 剁椒

7：花生酱 花生碎 香菜 一点点糖（最推荐）

8：香油 葱 蒜泥 香菜 蚝油（最推荐）

精炼牛油80斤，姜葱，洋葱，香菜，芹菜各5斤，糍粑辣椒，红油火锅豆瓣酱6斤，豆母子3斤，青花椒1斤，大红袍花椒1.5斤，大蒜粒，冰糖1斤，醪糟3瓶，味溢匙火锅增香膏（某宝有售）400克精炼牛油80斤，姜葱，洋葱，香菜，芹菜各5斤，糍粑辣椒，红油火锅豆瓣酱6斤，豆母子3斤，青花椒1斤，大红袍花椒1.5斤，大蒜粒，冰糖1斤，醪糟3瓶，味溢匙火锅增香膏（某宝有售）400克

材料：

1. 山茶花（5克）

2. 青柚（1个）

3. 水（1000毫升）

做法：

1. 青柚洗净，切去部分表皮，再挤出汁液备用；

2. 将山茶花放入保温杯中，加入洗净的青柚汁；

3. 青柚汁加水调入1000ml，浓缩调制；

4. 煮滚后自然冷却，倒入搅拌器中搅拌均匀；

5. 倒入玻璃杯中即可饮用