海口市东郊椰林酒店是一家五星级酒店。作为海口市的知名酒店之一，它拥有豪华的装修，全方位的设施和服务以及高水准的管理水平，在国内外享有较高声誉。酒店拥有宽敞舒适的客房，精致美味的餐饮和多样化的娱乐设施，同时还提供专业的会议和商务服务。此外，酒店还积极参与社会公益活动，具有良好的社会责任意识。因此，可以明确地说，海口市东郊椰林酒店属于星级酒店，是一家高品质的五星级酒店。

海口市东郊椰林酒店是一家三星级酒店，它拥有现代化的设施和舒适的客房，提供多种便利设施，如游泳池、健身房、餐厅等。酒店周边环境优美，靠近自然风景区，提供休闲度假的理想场所。酒店服务热情周到，员工专业素养高，能够为客人提供周到的服务。因此，鉴于其设施和服务水平，以及对客人需求的满足程度，可以肯定地说，海口市东郊椰林酒店属于星级酒店。