必备材料一般包括：火锅底料（如牛油、鸳鸯锅底）、各类肉类（如牛肉、羊肉、猪肉）、海鲜类（如虾、螃蟹、鱼丸）、蔬菜（如豆腐、海带、木耳）、调味料（如酱油、麻油、花椒粉），还有一些特色食材（如酱牛肉、牛百叶）。选择新鲜、安全的食材至关重要，确保火锅食材的质量和口感。围炉煮酒时，一定要注意食材的搭配和烹饪时间，以确保美味可口的火锅大餐。