安徽医学高等专科学校的王牌专业包括护理、临床医学、药学、医学检验技术、药品生产技术、医疗设备应用技术、眼视光技术、药品经营与管理、康复治疗技术、助产等。这些内容是基于不同来源的搜索结果，具体名单可能会随学校公布信息而有所变动。